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高脂鮮乳藏危機 2大杯脂肪量達一天所需1/3

董氏基金會今天公布這項針對全台三大賣場、五大超商,共九十二件市售乳品的調查結果,發現標榜「濃、純」或「超優質、高優質」的乳品,乳脂肪含量也普遍越高,消費者花大錢買口感的同時,也喝進過多的脂肪。 董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示,根據國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)建議,脂肪攝取量以不超過總熱量的百分之三十為佳,以運動量低的上班族成年人為例,每人每日所需熱量約一千八百大卡,每日的脂肪攝取量就應低於六十公克。 但依調查結果來看,許惠玉說,只要喝上兩杯高脂鮮乳,就有十九公克的脂肪下肚,足足占了每日脂肪建議攝取量的百分之三十二,如果飲食又過油膩,一不當心就會吃進過多的脂肪及熱量。 她指出,脂肪攝取過多會增加肥胖、心血管疾病、高血壓、動脈硬化、癌症的風險,建議消費者挑選乳品時,最好選用低脂鮮乳,因為相較起來,兩杯低脂鮮乳的脂肪含量只有六點七公克,僅占每日脂肪建議攝取量的百分之十一。 許惠玉說,根據美國哈佛醫學院針對四萬多名中年男性進行的研究顯示,每天飲用低脂乳品可降低百分之九罹患第二型糖尿病的風險;另一項研究發現,每天吃兩份低脂乳製品,比較不易有高血壓。 董氏基金會強調,業者在包裝上雖都有完整營養標示,卻未明顯標示產品是否為「高脂鮮乳」,因此,消費者可能誤以為是「一般鮮乳」,而忽略這些特別標榜香濃的乳品,脂肪含量其實比一般乳品還高,呼籲消費者應多加留意。 更新日期:2007/03/26 14:41
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