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怎麼吃,年輕14歲?

30多歲的燕婷在貿易公司負責採購,因作事講求效率,吃東西常囫圇吞棗,一忙起來常忘了吃中飯,晚上為了獎賞自己就大吃一頓,偶爾熬夜加班,消夜也不能少,久而久之,消化功能變差、小腹變凸、皮膚彈性也變差,她看著鏡中的自己,心想:「我好像老了好幾歲!」 像這樣的生活作息常見於台灣上班族,對醫師來說,燕婷的飲食習慣是在加速老化,若有天「老態龍鍾」,不良的飲食習慣和挑選內容絕對是催化劑。 成大醫院教學中心營養主任彭巧珍表示,現代人飲食最大問題在於纖維攝取不足,加上生活作息緊張,導致排便不規律,或好幾天才上一次大號,久而久之,毒素累積在體內,因而加速老化。 「只要不是正在減肥,每天最好排便一次以上,原則上,攝取足夠的纖維質和水分,就不會有排便問題,同時,每天排便超過一次,身體累積的毒素會比較少。」她建議民眾,不妨以排便情形來檢視自己的作息及飲食習慣、項目,是否在加速身體老化。 烤肉、鹹酥雞富含自由基? 對於水分的攝取,彭巧珍提醒,最好不要湯湯水水配飯吃,增加腸胃吸收、消化的負擔,也間接影響身體功能。此外,「吃完飯後,不要坐在椅子上,最好能走一走,以免壓迫腸胃,」古人云:「飯後百步走,活到九十九」,可見吃完東西最好適度走動,但「不是運動」,否則把腸胃內負責消化的血液帶走,對身體反而不好。 對於食物的攝取,彭巧珍表示,少吃自由基附著的東西,因為自由基會加速身體老化,哪些是自由基附著的東西?像碳烤、鹹酥雞等煙燻、油炸的東西就富含自由基,吃了不但加速老化,還增加致癌率,減損身體免疫力! 台北市立聯合醫院中醫院區主任醫師陳朝宗也指出,只要違反正常飲食習慣,都是在消耗腎氣,讓身體脾胃出毛病,進而加速老化!西醫說煙燻、油炸的東西會引發身體的自由基,中醫則認為,這些「外來東西」本身就是毒,影響身體脾胃,產生「瘀、痰、毒」不好的產物,因而加速老化。
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